用过活性炭的酒还可以储存吗？
- 字号 + -
答：可以的，活性炭主要是用来加速陈化的，望采纳！ 活性炭在酒中就是起到一个来加速陈化，去陈除杂，包括去除酒中异味的。
2，问：酒用活性炭加纯粮白酒里会吸附纯粮酒自身的香味和口感吗？
答：活性炭对白酒的香味与口感会产生一点影响，但这种影响可以忽略不计，毕竟他能把酒中杂质吸附掉，使酒清澈！
3，问：活性炭怎么往白酒里放？
答：白酒里面不需要活性炭。白酒在使用活性炭是为了处理高级酯类、高级醇类、杂味等。使用比例都要根据实验处理情况定，活性炭吸附能力每个公司也不一样，活性炭还分型号。根据处理目的，达到的效果进行做扩大样。
4，问：为什么活性炭粉末处理过的白酒会有异味及酒度会降低？
答：活性炭吸附能力很强， 你用量经过试验吗，还是看说明书就操作了。活性炭不光吸附混浊物、杂醇油，同时也吸附香味物质。活性炭有香型的区分，酒精用的活性炭、清香型白酒用的活性炭，浓香型使用的活性炭，种类很多。使用量也要试验，看效果后，才确定使用量的。
5，问：椰壳活性炭在白酒里时间长了香味会没有吗
答：不会的。椰壳活性炭的极性基团的吸附力较强，如-COOH、-OH 等。虽然它也吸附一定的诸如己酸乙酯，乙酸乙酯之类的香味成分，但它更容易吸附分子量相当大的高级脂肪酸酯，因此，可以用活性炭来除去引起低度白酒浑浊的三种高级脂肪酸乙酯，即可达到澄清酒质的目的。
6，问：酒用活性炭可以长期放在酒中吗？
答：酒用活性炭不可以长期放在酒中，但用时和用量都要根据不同酒类来适量运用。酒用活性炭主要用于酒类生产的后期处理，它在酒中主要吸附产生异味、异臭的杂醇油、糠醛、二甲基硫等有机物及醛类物质。酒用活性炭的既能能使除浊处理后的酒保持原酒风味，又能在一定范围内保证酒液不复浑浊。酒用活性炭在酒类中的应用很广，几乎所有酒业都离不开活性炭。活性炭广泛用于酒类生产的后期处理，对去除酒中的沉淀物(低度除浊，果酒、啤酒去除果胶、蛋白质、酵母等)，提高酒质，加速酒的陈化，去除酒中异味及苦味等都起到很好的效果。酒业专用活性炭广泛用于提纯去异味、葡萄酒脱色除异味及啤酒提纯去异味。
答：活性炭放在酒里可以喝，但是酒用用活性炭不可以长期放在酒中，用时和用量都要根据不同酒类来适量运用。酒用活性炭主要用于酒类生产的后期处理主要功效有以下几种：1. 主要吸附产生异味、异臭的杂醇油、糠醛、二甲基硫等有机物及醛类物质。2. 提高酒质，加速酒的陈化，去除酒中异味及苦味等都起到很好的效果。3. 它在酒中酒用活性炭的既能能使除浊处理后的酒保持原酒风味，又能在一定范围内保证酒液不复浑浊。4. 活性炭用于酒类生产后期处理的原理： 活性炭是利用木炭、各种果壳和优质煤等作为原料，通过物理和化学方法对原料进行破碎、过筛、催化剂活化、漂洗、烘干和筛选等一系列工序加工制造而成。是一种非常优良的吸附剂，它具有物理吸附和化学吸附的双重特性，可以有选择的吸附酒品中的各种物质，以达到脱色精制、消毒除臭和去污提纯等目的。
你先做小样,按不同比例+,等过出来了,检验指标,看那个是你的理想结果就选那个.主要的梯度是时间和量.还有个方面是,你买的时候要和厂家问下,他们会先给你个大约的范围的.比如千分之五.那你就按2-8的比例做梯度,时间是7天,那你就做2-8的个5瓶,在5-9天进行过滤处理!!我经常用的是千分之五,七天左右!!
8. 优点：
1. 显著提高酒的质量：酒用活性炭可以吸附酒中的杂质和色素，使酒呈现出明亮透明的色泽和纯度。
2. 高效易操作：酒用活性炭吸附速度快，操作简单容易掌握，在酿造中广泛应用。
3. 费用低廉：酒用活性炭使用成本相对较低，成本控制方便。
9. 缺点：
1. 酒体失去一些风味：由于酒用活性炭的吸附机理，酒体会失去一些风味，使酒的口感降低。
2. 吸附不充分，会导致负面影响：如果使用不当，酒用活性炭的吸附效果不佳，会产生杂质，导致酒的质量下降。
总体来说，酒用活性炭在酒类生产中起到了很好的作用，但是需要注意正确使用，以避免对酒质造成不利影响。
活性炭在酒中使用的方法
活性炭是一种用于去除杂质和混浊物质的物质，常用于水和食品中的净化和改善味道。在酒中使用活性炭，可以起到类似的作用。使用方法很简单，只需要将一小块活性炭放入酒中，静置一段时间，让活性炭吸附酒中的杂质和有害物质。约3-4小时后，将活性炭过滤出去，即可享受更加清澈、纯净的酒品。值得注意的是，使用过的活性炭不能再次使用，需要及时更换。活性炭还可以用于高度浓缩的酒中，如威士忌、白兰地等，以降低酒的浓度，增加口感。方法类似，只需在高度浓缩的酒中添加适量的活性炭，然后静置即可。
使用活性炭可以帮助改善酒的味道和质量，但也需要注意使用方法和更换周期，以避免对人体产生不良影响。
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
1.1 酒基及酒类专用活性炭
酒基：浓香型大曲酒，产物优级标准；酒类专用活性炭：闯罢-201型和闯罢-202型。
1.2 工艺流程
原酒→勾兑→降度→搅拌（软化水）→加专用炭→搅拌（压缩空气）→静置→过滤→勾兑调味→过滤→包装
1.3 操作方法
原酒降度：将勾兑好的原酒加入软化水，使酒精度降至39.5%vol，并充分搅拌均匀。
加酒类专用活性炭：按处理酒量的3%准确称取专用炭，加入降度的酒中。
搅拌混匀：酒中加人专用炭后，立即通人压缩空气搅拌20min~30min，使之充分混合均匀。
静置：加入专用炭混合均匀后，放置48h以利于吸附澄清。
过滤：静置后，硅藻土过滤机精心过滤。
勾兑、调味：过滤好的酒再次勾兑、调昧，品尝和理化检测合格后送包装工序包装出厂。
2.2 主要技术指标测试结果
经酒类专用炭处理后的低度白酒抗冻能力提高。冷冻试验证明，在-12℃~15℃仍清澈透明。经理化检测，各项理化指标和微量成分变化不大，结果见附表。
讨论
3.1 应用酒类专用活性炭处理低度白酒，工艺步骤简便，易于掌握操作，澄清效果好，能保持原有的风味特点，生产周期短，处理费用低，符合生产的需要。
3.2 酒类专用活性炭处理低度白酒与诸多的因素相关联。原酒中总酯含量高，则需加大用炭量；酒精度低，加炭量亦需增加。静置时间越长，吸附效果越好，易过滤，但降低了设备利用率；添加量越大，吸附的越快，但增加了生产成本。应根据具体情况，灵活掌握。
3.3 在澄清处理过程中，处理罐内沉积下一部分酒脚，造成一定的浪费，如何杜绝这方面的损失，尚需寻找一个有效的解决方法。
3.4 选用不同型号的酒类专用活性炭，利用专用炭不同的孔隙结构、不同的表面化学特性，用以加速新酒的老熟陈化，在短期内完成新酒自然陈化中长时期才能完成的氧化、缩合、去杂味等作用，减少新酒的暴烈、冲辣，增加香味成分，增加柔和感；用以祛除酒中的异昧和苦昧，使酒质更加好。